これから食べるバニラシフォンケーキへの期待を……（向井さゆりさま）

こんばんは、店名の由来についてご質問しました、向井です。

ご丁寧なご回答(解答)、ありがとうございました。
シュワリの意味ですが、そちらですか！

照れるので大々的には掲載していない、というのが
いかにも店長さんらしいと思いました。

実は、今日の集まりは「どっちの料理ショー」に似せた形式で、
いかに自分のおすすめスイーツを聴衆に「食べたい！」と
思わせるかを競う集まりだったのです。
(中野で出張店舗を出された時にちらっとお伝えしたのですが)

この企画は、元々は勉強会の一環で、ディベートや
プレゼンの能力の向上を楽しみながら目指そうというもの
でした。

実は私も、切る瞬間や食べる瞬間の生地のしゅわっという音の
ことではないかと思っていたので、

予測の範囲でプレゼンに盛り込もうかと思ったのですが、
違った場合を考えて、盛り込まずにいました。

そしてプレゼンの結果は、

大勝しました！　６対２。

相手方へ行ってしまった２名の方も、

「俺はとにかく、前回負けてる○○(対戦相手の名)を

勝たせてやりたかった。」

「クリーム系が食べたかったのでこっちに来たけど、
向井さんの方にクリームがついてれば向井さんの方に
行ったね。」

というコメントでした。(主旨とずれてますが^^；、
笑いが通じる会なので。)

しかもその後、会がお開きになり　全員がそれぞれの
スイーツを食べた時には、

さきほどクリームがないから嫌だと言っていた参加者も

「あ、これクリーム要らないね。」

と言っていました。

プレゼンですがこのように進めました。▼

１回目
私自身がシフォンケーキそのものを大好きで
自分でも趣味で作ったりしているが、
ここのが一番おいしいと断言できる
↓
そもそもシフォンケーキって一般のスポンジとどう違うのか
↓
その上で、シュワリさんのシフォンケーキはどう素晴らしいのか
一般的にありがちなシフォンケーキの写真とともに
そういう欠点が無いことを解説

２回目
素材へのこだわりについて解説
↓
そもそも「オーガニック」とは何なのかを解説
↓
シュワリさんの素材の解説
↓
レモンマートルシフォンケーキを数名に試食させコメントをもらう
↓
レモンマートルがまだ日本で取り扱いが珍しいことを
検索サイトの検索結果件数などを参考に解説
↓
バニラビーンズを回して香りを試してもらい、
これから食べるバニラシフォンケーキへの
期待をさらに高めてもらう

３回目
私個人でなく客観的にも評価が高いことを示すため、
媒体やサイトにも取り上げられていることを
例を示して解説(日経ＷＯＭＡＮのバックナンバーを
発見したので確認しました。)
↓

最後はいろいろと今までの解説をまとめて．．．、

レシピの配合が違うくせに「シフォンケーキ」とうたって、
「カステラじゃん！」と思うくらいに重〜い生地で
出してくる飲食店もあるけど、本当のシフォンケーキはこれだと
実感してもらいたいと伝えて締めました。

ケーキが寄り弁(笑)にならないよう、
ご丁寧に箱づめして業者さんにもいろいろと
指定してくださいまして、ありがとうございました。

そのまま会場へ持って行ったので、
箱のシール(こちらが上、など)にみんなびっくりし、
自分で貼ったのかと聞かれました。(何のため？＾＾；)

レモンマートルティーのサービスもありがとうございました！

勉強会の中で、ガーデニングとアロマに興味のある
女性２人が興味津々でしたよ。

レモングラスとは違うんだねー。と言っていました。

みなでバニラシフォンケーキと一緒にいただきまして、
こちらも好評でしたよ。

今回はおいしいシフォンケーキと良い思い出(笑)を
ありがとうございました。

またオーダーしましたらよろしくお願いいたします。

シフォンケーキは、箱をあけると、もうレモンのいい香りが…（平岩理緒さま）

こんにちは、平岩理緒です。

このたびは、レモンマートルのシフォンケーキ、また、
レモンマートルのサンプルのご送付をいただきまして、
どうもありがとうございました。

どちらも、お願いしておりました日時に間違いなく届きました。
特に、サンプルの方は、急なお願いにも関わらず、
ご対応いただきまして、どうもありがとうございました。

私も講座受講生の皆さんも、使用材料の本物を拝見することができ、
そのまま嗅いでみたり、揉んで香ってみたり、
とても興味深かったです。

レモンマートルは、お茶までつけていただいたので、
皆さんに飲んでいただいたのはもちろん、リーフティーは、
今回、興味をお持ちだったけれど講座には参加できなかった方に、
おすそ分け差し上げようと思います。

シフォンケーキは、箱をあけると、もうレモンのいい香りが
あたりに漂い・・きめこまやかで、ふんわりとした生地の食感が、
印象的でした。

受講生の中からは、「トマトのような味がする」という
ご感想もありました。

どうやら、グリーントマトのような・・という
ことのようで、少し青みのある香りを、そのように
感じられたようです。

夏らしい、さわやかな味わいですね。

レモンマートル茶とセットで手に入るとよいかも知れません！

私事で恐縮ですが、5月29日（木）に拙著が発売されます。

タイトル：『アフター6のスイーツマニア』
サブタイトルは
「超名品スイーツを、駅近だけで買い廻る究極のハンドブック！」
定価：1600円／144頁／オールカラー
出版社：中央公論新社（マーブルトロン）
ISBN978-4-390195-6
です。

こんな感じの表紙です
→http://www.b-shoku.jp/modules/wordpress/?author=671&p=125336

「駅近（エキチカ）」をキーワードに、午後６時以降、
仕事が終わった後にターミナル駅まわりでスイーツを買うのに
大いに役立つ、エッセーガイド本となります。

「職人の技ありスイーツ」
「センスを語る手土産スイーツ」
「知っておきたい定番スイーツ」

の３章に分けて、私個人の思い出だったり思い入れだったりを、
書き記させていただきました。

もし、お見かけになられる機会がおありになれば幸いです。

それでは、今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

新入社員歓迎会用にお願いしたんですが、大好評でしたよ（田部井さま）

先日はおいしいシフォンケーキを届けていただき、
ありがとうございました。

新入社員歓迎会用にお願いしたんですが、とっても大好評でしたよ。

おかげさまで、とっても良い歓迎会になりました。

バニラシフォンは上品で……レモンマートルは……（onoffさま）

二度目の贈物にしましたが、

とのこと。

全種類食べたいです！

シフォンケーキにハマりそうです（やまぐちさま）

本日シフォンケーキが届きました。丁寧に対応して頂きまして、ありがとうございます。

社員全員で美味しく頂きました。

実際届いてみると

思っていたよりも大きくて三個は多いかしら・・・と思っていたのですが、あまりの美味しさに皆であっという間に食べてしまいました。

こんなにふわふわのシフォンケーキは初めてです。

甘すぎるケーキだと後で罪悪感を感じます（ダイエット中の為）が、

これなら大丈夫って思ってしまいました！

シフォンケーキにハマりそうです。

口に入れた瞬間にしっとりした舌触りを感じました（つちはまさま）

口に入れた瞬間にしっとりした舌触りを感じました。

くるみのがお気に入りです。

香りがよく、食感もすばらしい。

お腹いっぱい食べたいです。

ふわっふわで文句なしの柔らかさ！（むらやまさま）

「シフォンケーキ」といえば母が子供の頃よく焼いてくれました。

ですからシフォンケーキ（とくに柔らかさ）には少々うるさい私ですが、ふわっふわで文句なしの柔らかさ！生地もなめらかで本当においしいです。

いくらでも食べられそうです♪

ふわふわもちもちで、……（さとうさま）

ふわふわもちもちで、ふわふわもちもちでした！

あそこまで柔らかいシフォンは初めてでした。

バニラビーンズの感触が個人的には好きでした。

香りと食感を楽しむ食べ物ですね。

ふわふわだけでなく、ちゃんと最後にしっとり…（大倉寛子さま）

ありがとうございます。
届きました〜！！

早速　美味しく頂きました。

やはり、他のところと違って、
ふわふわだけでなく、ちゃんと最後にしっとりくるのがGOODです。

でも、周囲の子たちの第一声は
「ジンジャー？」と言っていましたが・・・
レモンの味越えちゃいましたね・・・

大切な人への贈り物としても購入したいと思います（creationさま）

今回初めて注文しました。
早速、届いたレモンマートルシフォンケーキをいただきました。

友人から美味しいと聞いてはいたものの、
ここまでフカフカで香り高いケーキは初めてです。

素材の良さはもちろん、愛情の深さも感じました。
あまりの美味しさにあっという間に食べつくしてしまいました。

また別の種類も食べてみたいですし、
大切な人への贈り物としても購入したいと思います。

今後も、心と身体に優しいシュワリさんのケーキを楽しみにしています！！

皆、家族、友達にも食べさせてあげたいと...（白井さま）

今回はスタッフで美味しく頂きました。

こんなに美味しいシフォンケーキは初めてで、私も感動しました！！

皆、家族、友達にも食べさせてあげたいと、送って頂いた葉書きをコピーして配ったほどです。

病院での誕生日会等の集会でも、また注文させていただくと思います。
今後も宜しくお願いします。

いつまでも美味しいケーキを提供してくださいね。（＾o＾）

さっぱりとしつつもレモンのキツさがない夏らしい味で…（どてちさま）

先週末は、急なお願いにも関わらず、ご調整いただきありがとうございました！

初のレモンマートルで、到着を楽しみにしていました。TOMOさんのコメントと同じく、さっぱりとしつつもレモンのキツさがない夏らしい味で、またお気に入りが増えました。

ちょっと冷やしすぎたかな？と思うくらいが私としてはベスト！でした。

夏の来客時にもピッタリですね。

「Hanako」に掲載されるなんて、すごいですね〜。（カミヤさま）

美味しかったです。妻と一緒に食べました。「Hanako」に掲載されるなんて、すごいですね〜。これからも頑張ってくださいね！

強い酸味ではないマイルドながらさっぱりとした感じ。新食感です。（Tomoさま）

今まではバニラ一筋でしたが、今回、「レモンマートルシフォン」に初挑戦しました。

「レモンマートル」という食材そのものも初めてで、レモンぽいのかなと思っていましたが、想像以上のおいしさでした。

夏らしいさわやかな香り。レモンのような強い酸味ではないマイルドながらさっぱりとした感じ。新食感です。シフォンケーキに予想以上に合いますね。

今後、バニラとどちらにしようか迷いそうです。