4分の3

今日は、業務用冷蔵庫の契約書類に一箇所だけ印鑑の押し忘れがあったとのこと、夕方に冷蔵庫屋さんが訪ねてきました。実は彼、高校時代に一緒にバレーボールを追いかけていたチームメイトなんです。

押印を済ませ、紅茶を淹れて、ちょっとした事情で余分に焼いてあったシフォンケーキを差し出して、少し世間話をしていました。

ちなみに、差し出したケーキは直径20cmの紅茶シフォン。小皿の用意がないため、8等分したものをホールごと大皿に乗せたまま……。ひとりで食べるにはかなり大げさな感じでした。

お客様の目の前に、直径20cmのケーキをまるごと「どうぞ（ニコッ ^^）」と差し出す感じです（笑）

（製造所とはいえ、おもてなしの用意もしないとよくないな……などと思いつつ）世間話を続けていると、気づいたときには大皿に乗っていたケーキはすでに半分がなくなっていたのです。驚いて尋ねてみると、今日は昼食をとっていないとのこと。

「それにしても軽くてどんどん入るよ」

などと言われたので、材料にはバターの代わりに植物油を使っていることや、卵以外に動物性の素材を使用していないことなど、シフォンケーキが低カロリーで、ショートケーキなどとくらべるとダイエット中の女性でも安心して食べられる……などと薀蓄を伝えると、安心したのかさらに食べ続け、あっという間に残り2切れになりました。

美味しそうに食べてもらえて嬉しいのですが、20cmホールサイズの4分の3を10分とかからずに平らげてしまうとなると、彼のカラダのことを少し考えてしまいました。

そろそろ、胃カメラを飲んで検査をする機会の出てくるような年代になりますので、忙しさに流されることなく、睡眠や食事など基本的な生活習慣には気を配りたいものです。

……などと、友人を見て自分に言い聞かせています。

クリスマス後に暇にならないケーキ屋って……（嬉）

ようやく、長々と準備してきたサイトを仮オープン（テスト運用）として公開しました。

メールニュースに事前に（早い方はまだ暑い頃でした……）ご登録いただいていた方だけに、公開直後に先行してお知らせしました。ほとんど宣伝などしておらず、ご縁のあった方にご挨拶に伺ったり、メールでやり取りしているうちに、その存在に気づいてご登録くださった方々ばかり。中には、以前の取引先の方がご自身でサイトを探し当てて、ご登録いただいたこともありました。

おかげさまで、本当ににわずかな数の方々にお知らせしたにも関わらず、年末はほぼ毎日、最低1個はお届け準備をさせていただける状況です。有難いことこの上ありません。

と同時に、大きな課題に気づきました。

　　「ネット上で当店を知っていただいた方にお買い上げいただくこと」

これまでは、ネット以前にご縁をいただいていた方を中心にご提供してきましたが、これからはサーチエンジンやネット上のリンクから辿って来られる方など、初めての方にもお買い上げいただくことができなければお店を成り立たせるのは厳しいと思っています。

というわけで、温かいお祝いの気持ちの感じられるご注文に喜びつつも、新たな緊張感に出合いました。

ともあれ、ご注文いただいた皆さま、心を込めて焼き上げます。
重ねてお礼申し上げます。

「アールグレイ！」

先日、いつも大変お世話になっている方から、パーティーへのお手みやげとしてのご依頼をいただきました。

ご自宅を画廊として提供しての個展が始まるとのこと、そのオープニングパーティーへお持ちいただけるそうで、お祝いの気持ちを込めて焼いたケーキと、熨斗紙を用意してご提供しました。

以下は、そのパーティーレポートといった感じでいただいたメッセージからの引用です。

私は、素材はできるだけオーガニックであることにこだわっていますので、言うまでもなく化学合成された香料などは使用していません。そのため、一般に出回っている商品と比較すると香りがやさしいため少し不安がありました。

そんな中、そのこだわりを励まして下さるようなご感想をいただけたわけで、感激せずにいられませんでした。

当日は、「世界一小さな美術館」からスタートされ、現在は銀座にて展開されておられる「すどう美術館」の館長さんなども参加されていたとのこと。当店のシフォンケーキは、パーティーのお食事後に経験豊富なアーティストの皆さまに囲んでいただいたようです。

■今日のリンク：
・すどう美術館