2005年01月17日
「食品衛生責任者」の資格を取得しました
飲食店や食品製造業などでは、営業許可を取得してから3ヶ月以内に、「食品衛生責任者」をおかなければならないというルールになっています。
というわけで、自宅と会場の往復を含め、丸9時間ほどかけて取得してきました。
6時間の講座と、最後に小テストを受けて終了。分厚い教本は、実際のところなかなか覚えきれるものではないように感じられますが、テストの結果はパーフェクトでした。
受講者数は187名。多くの方から真剣に学ぶ姿勢を感じ、（正直なところ、意外にも）有意義な時間でした。特に午前の講義は話が上手な教官にあたったようで、終了したときには自然と軽い拍手が起きました。
それでもやはり、中には眠っている受講生もいました。資格そのものは受講さえすれば取得できるもののため、緊張感が湧かないのでしょうか。予算などの都合もあるのでしょうが、簡単でも合否を設定する必要を感じました。
決して大げさではなく、食品衛生について学ぶことは人命を守ることにもつながりうるわけで、お店独自のこだわり云々以前の問題ですから。
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